PLUMCAKE ALLA RICOTTA

Ingredienti:

• 3 uova
• 300 g di ricotta
• 300 g di zucchero
• 1 bustina di vaniglia
• del liquore a piacere
• 300 g di farina
• 1 bustina di lievito
• un po’ di sale

Preparazione

Lavorare i tuorli insieme allo zucchero, aggiungere la vaniglia, il sale e continuare a mescolare con cura.

Incorporare la ricotta, la farina, il liquore e il lievito. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e alla fine incorporare gli albumi montati a neve.

Infornare in uno stampo adatto e cuocere a 180° per 45 minuti.

Buon Appetito!!